Gratin de carde

Enlevez les feuilles vertes des cardes, effilez les.
 
Coupez les en tronçons, lavez les bien et rincez.
Ensuite faites les cuire dans une grande casserole d'eau salée environ 1h.

Égouttez bien
Faites les revenir dans un poele avec le beurre.

Disposez une premiere couche dans votre plat, par-dessus disposez vos tranches de jambons, puis une couche de sauce béchamel, et recommencez.

Ainsi de suite, parsemez dessus le gruyere rapé.

Enfournez pour 1h environ.