Mise en bouche

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 2 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Créme brulée au foie gras (catégorie apéro)
Samoussa boudin noir sur un fondant de poireaux
Cuillére oeufs brouillés épicé et sa crevette
Tajine escargot au beurre ail/persil

Ingrédients

Créme brulée au foie gras
Catégorie apéro

Par samoussa
2 Rondelles de boudin noir,
1/2 Feuille de bricks,
Poireaux émincé,
Créme fraîche
Sel,poivre

Pour 2 cuilléres
1 Oeufs,
Pincée de curry et de paprika
Sel,poivre,
2 Crevettes

Tajines
Escargot préparé au beurre ail/persil

Préparation:

Préparation

Samoussa
Faites fondre du beurre dans une petite casserole, rajoutez le poireau déjà cuit et mettez de la créme fraiche laissez mijoté environ 10 mn salez, poivrez.

Rabattez le coté arrondi de la demi-feuille de bricks ur elle-même, placez sur un côté l 1 cuillérée de fondant de poireaux, puis votre boudin et fermez en rectangle faites frire 2 mn à la friteuse.

Cuilléres
Battez votre oeuf en omelette et mettez les épices + sel, poivre et faites cuire dans la poele tout en remuant avec une fourchette, réservez et faites dorer la crevette décortiquée.

Tajine
Déposez vos escargot que vous aurez passé au four avant