*Risotto de riz basmati avec ses légumes*

Faites chauffez le riz dans une grande casserole d'eau salée, et poivrée, avec une C à S de bouillon de légumes,

Égouttez et réservez,

Faites cuire vos poireaux à la vapeur, ensuite coupez le en lamelles et faites revenir le petit oignon avec du beurre, ensuite rajoutez le poireau la persillade et dispersez la créme fraiche,

Pochez vos tomates afin de bien enlever la peau, coupez les en dés et faites les revenir dans une poele avec une noisette de beurre et un filet d'huile d'olive.

Dressez vos assiettes, dans un cercle disposez au fond le fondu de poireau, ensuite vos tomates et par dessus le riz, vous pouvez décorer avec un brin de ciboulette.