Mousse aux 2 chocolats {100% végétale}

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

- 400g de tofu soyeux
- 80g de sucre glace
- 100g de chocolat noir
- 100g de chocolat blanc (parve* ou ma recette : ici)

*Chocolat parve : chocolat sans lait, on le trouve dans les rayons casher, ou les boutiques casher.

Préparation:

1/
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie.

2/
Fouetter délicatement 200g de tofu soyeux.
Ajouter le chocolat noir fondu.
A l'aide d'un batteur fouetter afin d'obtenir une consistance crémeuse.

Réserver.

3/
Répéter l'opération 1/ et 2/ avec le chocolat blanc et les 200g de tofu soyeux restants.

4/
A l'aide d'une poche à douille, alterner couche chocolat noir puis couche chocolat blanc.

5/
Décorer avec des copeaux de chocolat noir et quelques pépites de chocolat blanc.
Placer au frais pendant 2-4 jours (astuce pour plus d'onctuosité).

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