Madeleine

Melanger le sucre et les oeufs dans une terrine. Battre jusqu'a ce que le melange soit mousseux, ajouter a la preparation : la farine, le sucre vanillé et le beurre mou ou ramoli, verser le mélange dans des moules à madeleines qui auront été beurrer et fariner puis mettre le tout dans un four doux et laisser refroidir puir demouler et servir le tout.