Courgettes farcies au fromage.

Couper les chapeaux des courgettes, évidez-les à l'aide d'une cuillère et couper la chair en petits morceaux.

Faire cuire à la vapeur pendant 8 minutes.

Faire chauffer l'huile dans une poêle, y faire revenir l'oignon haché, ajouter les morceaux de courgette, laisser rissoler 8 minutes, saupoudrer de maïzena puis ajouter la crème fraîche, saler, poivrer et laisser cuire pendant 8 minutes, hors du feu ajouter le fromage blanc.

Remplir les courgettes de cette farce et les placer dans un plat à gratin beurré, arroser d'un filet d'huile d'olive.

Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.

Servir aussitôt.