Flan aux courgettes.

Peler les courgettes, couper-les en petits morceaux, puis mettez-les dans une casserole d'eau bouillante pendant 5 minutes environ.

Entre temps battre les oeufs incorporer la crème fraîche en mélangeant.

Egoutter les courgettes et ajouter-les au mélange d'oeufs, mélanger, saler et poivrer et ajouter les herbes aromatique variées, mettre l'ensemble dans un plat au four.

Servir aussitôt.