Gratin de poireaux.

Préchauffez le four à 250°C.

Préparez une sauce en faisant chauffer le beurre dans une casserole.

Verser la farine et laisser cuire sans faire brunir.

Verser le lait sans cesser de tourner.

Saler et poivrer.

Ajouter un peu de noix de muscade râpée.

Couper les poireaux en deux et les disposer dans un plat allant au four.

Verser la sauce par-essus et saupoudrer de chapelure.

Mettre au four et faire cuire une petite dizaine de minutes, jusqu'à ce que les poireaux soient réchauffées et gratinés.