Baguettes sans pétrissage au beurre fondu

Dans un grand bol mettre la farine, le sel, le bicarbonate et mélanger.

Faire un puits et mettre la levure boulangère et le sucre.

Verser dessus 10 cl d'eau tiède et laisser buller 5 min.

Ajouter le beurre fondu refroidi et mélanger énergiquement avec une cuillère en bois en rajoutant encore 10 cl d'eau tiède.

Vous allez obtenir une pâte collante, la fariner légèrement, la couvrir d'un linge et laisser lever dans un endroit à l'abri des courant d'air 1 heure.

Dégazer la pâte sur un plan de travail fariné.

Enduire vos mains de beurre fondu et façonner vos pâtons avec la forme de votre choix.

Laisser lever une seconde fois 20 min.

Les badigeonner de beurre fondu à l'aide d'un pinceau et saupoudrer de graines.

Enfourner et cuire dans un four préchauffé à 200 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Laisser refroidir sur une grille et bonne boulange.