Truffes aux pistaches

Dans une casserole mettez, la pâte d'amandes mixée, le chocolat blanc haché et la crème liquide et faites chauffer sur feu doux jusqu'à ce le mélange soit liquide.

Hors du feu ajoutez les pistaches concassées et l'arôme de pistache.

Mélangez l'ensemble 1 min, puis placez la préparation au frais pour la raffermir.

Prélevez dans la pâte avec une cuillère des petites boulettes.

Roulez-les dans la paume des mains de manière à leur donner une forme bien ronde et enrobez-les dans les pistaches moulues.

Rangez-les dans des caissettes et parsemez de paillettes alimentaires.

Placez au frais jusqu'à dégustation.

Bon appétit