Truffes choco/cannelle

Faites fondre au bain-marie, le chocolat avec la crème et le miel en remuant avec une spatule.

Hors du feu ajoutez le beurre et la cannelle et mélangez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse.

Filmez-la et placez-la au frais jusqu'à ce qu'elle durcisse.

Prélevez de petites boules de pâte à l'aide d'une cuillère, formez des boulettes et roulez-les dans du cacao amer.

Placez chaque truffes dans une caissette et gardez-les au frais jusqu'à dégustation.