Cupcake Rose de Reims

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger ensemble la farine, la poudre de biscuit rose de Reims et la levure chimique.

Fouetter au batteur électrique l’oeuf et le sucre, jusqu’à ce que cela « mousse ».

Ajouter le beurre mou et continuer à fouetter encore 1 minute.

Y incorporer le mélange farine-biscuit rose-levure.

Remplir les caissettes à moitié (j’ai utilisé des caissettes mesurant 3 cm de diamètre).

Faire cuire environ 15 minutes.

Laisser refroidir sur une grille.

Pour le glaçage, mélanger le sucre glace avec le jus de citron, et tartiner à l’aide d’une petite cuillère le dessus des gâteaux.

Parsemer de poudre de biscuit rose.