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Blanquette légère de poule
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Poule de 1. 5Kg environ 2 Poireaux 3 Carottes 1 Càs d'huile d'arachide Quelques feuilles de laurier 1 Càs de thym émiétté Sel et poivre du moulin .
Préparation:
Découper la poule en morceaux. Laver et éplucher poireaux et carottes, les tailler en juliennne.
Faire chauffer l'huile dans 1 grande cocotte et y faire suer la julienne de légumes.
Ajouter les morceaux de poule. Les faire dorer et couvrir d'eau à hauteur.
Incorporer le laurier et le thym. Porter à ébullition.
Saler et laisser cuire à couvert pendant 1 h30. Poivrer en fin de cuisson.
Servir directement dans la cocotte accompagnée d'un riz safrané.
Voir la recette + loin.
Publié par la caille - https://www.lesfoodies.com/lacaille19