Chocolatine à la grosseille

Sortez 150 grs de beurre 1 peu à l'avance du réfrigérateur. Allumez le four th 6 (environ 180 °).

Faites fondre 150 grs de chocolat au bain-marie à feu doux.

Pendant ce temps, travaillez quelques minutes à la cuillère en bois le beurre légèrement ramolli.

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes - réservez les blancs.

Incorporez 1 à 1 les 4 jaunes au beurre en tournant bien.

Ajoutez à ce mélange le chocolat fondu, puis 50 grs de farine, 150 grs de sucre en poudre et 75 grs de poudre d'amandes.

En continuant à tourner.

Battez les 4 blancs d'oeufs en neige très ferme. Incorporez-les délicatement à la préparation au chocolat.

Beurrez 1 moule rond d'1 vingtaine de centrimètres de diamètre. Versez-y le mélange. Enfournez pout 30 mn.

Sortez le gateau du four, laissez-le refroidir avant de le démouler. Coupez-le horozontalement en 2.

Tartinez la moitié inférieure avec 175 grs de gelée de groseille. Posez la 2 eme moitié sur la 1 ere puis tartinez le dessus.

Avec la meme quantité de gelée de groseille.

Pour 1 fete, recouvrez le gateau de copeaux de chocolat réalisés en raclant 1 plaquette de chocolat avec 1 couteau économe. Vous pouvez également le décorer avec du vermicelle en chocolat ou du vermicelle multicolore.