Feuilleté individuel au lapin

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Pour la marinade: 1 rable de lapin coupé en lamelles trés fines 3 à 4 échalottes émincées sel poivre sel 1 bonne poignée de serpolet ( thym sauvage) 2 verres à liqueur d'armagnac 1 verre d'huile d'olive -pate feuilletée .

Préparation:

Laisser mariner pendant 48 heures en remuant assez souvent.

Etaler sur la moitié de 1 carré de pate feuilletée (pour moi petits carrés de Croustipate) recouvrir, dorer au jaune d'oeuf et cuire au four chaud à 180° pendant 45 minutes environ, servir avec 1 bonne salade du jardin.