Filets de canard au miel et vinaigre de framboise

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 8 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 Filets de canard 300 Grs d'échalotes 20 Cl de vinaigre de framboise 2 Càc de miel -

Préparation:

Incisez la peau du filet de plusieurs entailles.

Faites chauffer la poele (sans matière grasse), déposez-y le filet coté peau et faites cuire à feu vif pendant 8 mn. Retournez-le pendant 2 mn pour 1 cuisson saignante.

Gardez le filet au chaud, puis faites revenir les échalotes, de manière à ce qu'elles soient bien dorées, rajoutez le miel puis le vinaigre de framboise.