Mignon de porc en croute de foin et romarin

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 filet mignon de porc,50 grs de foin,2 càs de romarin,1kg de pate à
pain,40 grs de beurre, sel, poivre .

Préparation : 25 minutes Repos : 45 minutes Cuisson : 40 minutes

Préparation:

Faire colorer le filet mignon de porc dans 1 poele avec le beurre et réserver.

Recouvrir le filet de foin, sel, poivre et romarin. Étaler la pate à pain et envelopper le filet.

Laisser reposer 45 minutes à température ambiante.

Enfourner la viande dans 1 four chaud à 180°C (th. 6) pendant 40 minutes.

Servir chaud , accompagné de légumes de votre choix (vous constaterez que le filet n'est pas sec).