Tian de pommes de terre et de bacon au cheddar

Epluchez les pommes de terre, lavez-les puis taillez-les en rondelles de 2 à 3 mm d'épaisseur . Faites-les sauterà la poele avec l'huile d'olive, pendant 15 mn environ, salez et poivrez.

Préchauffez le four à 210°C (therm. 7).

Coupez les tranches de bacon en 2. Coupez le cheddar en tranches de 2 mm d'épaisseur.

Dans 1 plat à gratin, intercallez les tranches de pommes de terre cuites, les demi-tranches de bacon et les tranches de cheddar, puis arrosez avec le vin blanc, salez et poivrez.

Mettez le tian à cuire pendant 10 mn au four.

Variantes : remplaçez le fromage cheddar par du gouda, ou bien de la mimolette et.

Accompagnez ce tian (à servir bien chaud) avec une bonne salade.