Vin de noix

Pour 10 litres de vin rouge à 12° 1/2 litre d'alcool à 90° 52 noix vertes dans la bogue broyées 1 à 2 batons de vanille 1 kg de sucre en poudre.

Mettre tous les ingrédients dans 1 bocal - remuer. Entreposer sans 1 endroit à l'abri de l'humidité et de la lumière.

Remuer 2 fois par semaine pendant 3 bons mois.

Filtrer et mettre en bouteilles. Se conserve trés bien et devient meilleur en vieillissant.