Muffin Monday : Muffins complets cerise-amende (0% MG)

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour env. 10 muffins :Pour une dizaine de muffins 65 g de sucre muscovado (ou roux à défaut) 2 œufs 150 g de farine de blé complète – 100g de son d’avoineUn demi sachet de levure chimique 20 cl de butterlmilk (0%) 250 g de cerises équeutées et dénoyautés 3 CS d’amendes mondés1 cc d’extrait d’amende amère

Préparation:

Dans un bol mélanger la farine, le son, la levure. Dans un autre bol battre les œufs avec le sucre. Ajoutez peu à peu le lait ribot et l’extrait d’amendes tout en mélangeant.

Intégrez à cette préparation les ingrédients secs et finalement les cerises et les amendes hachées grossièrement. Remplissez des moules a muffins aux 3/4 et enfournez 30 min a 180 C.