Gâteau à l’abricot sec et l’huile d’argan

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

120g de poudre d’amande
200g de semoule fine
200g de sucre glace
5 œufs
Pincée de sel
8cl d’huile d’argan alimentaire
20 abricots secs
1 levure chimique (7g)
Décor :
Sucre glace (facultatif)

Préparation:

Découper les abricots en dés, et les tremper dans l’huile d’argan pendant 30 minutes.

Mélanger le sucre glace et les œufs, afin d’obtenir une mousse.

Verser la semoule, sel, levure, et poudre d’amande, puis incorporer l’huile d’argan, et la moitié des abricots secs.

Verser dans le moule à tarte, puis enfoncer le reste des abricots.

Cuire dans un four préchauffé à 180°C pour 45 minutes environ.

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.