Des pains au lait délicieux

Dans la cuve du robot batteur (feuille), mettez la farine, la levure, le sucre te le sel, faites tourné en vitesse 1 quelques secondes.
Versez peu à peu le lait tiède, pétrissez 3 minutes en vitesse 1.
Ajoutez l’oeuf entier et le beurre en petits cubes.
Pétrissez 1 minute en vitesse 1 puis 8 minutes en vitesse 2.
Disposez un linge humide sur la pâte et laissez pousser 45 minutes à température ambiante.
Dégazez à l’aide de votre poing.
Formez 12 boules identiques. (Boules ou la forme que vous souhaitez)
Disposez le linge humide par-dessus.
Laissez pousser 45 minutes.
Préchauffez le four à 170°C.
A l’aide d’un pinceau, dorez vos pains au lait.
A l’aide de la pointe d’un couteau, faites une entaille sur le dessus.
Enfournez 15 à 20 minutes.
Laissez refroidir.

Pour les conserver, mettez-les dans un linge sec puis dans une boîte hermétique.

SUR LE BLOG: https://lacuisinedeben.com/pain-au-lait/

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