100 gr de farine1 oeuf + 1 jaune5 cas d’huile d’oliveUn peu de sel et poivre
Conservation :
Si vous ne souhaitez pas déguster les tagliatelles dans l’instant, vous pouvez les conserver en les laissant sécher.
ATTENTION : Si vous les faites séchés sur un plateau par exemple, elles vont se coller entre elles, il faut absolument que toute la surface des tagliatelles sèche à l’air. Il faut donc les pendre….
Aussi, si vous les sécher pour les conserver, la cuisson ne sera plus de 3 min mais en fonction du taux d’humidité des tagliatelles à ce moment-là, je ne peux donc pas vous donner d’indications précises de cuisson, ce sera en fonction du séchage des pâtes.
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