Bouchées aux pommes

Faire chauffer un gros poêlon rempli d’huile au tiers environ (à feu moyen).
Placer les pommes, le beurre, la cassonade et la cannelle dans un bol et faites cuire au micro-ondes pendant 30 secondes. Remuer le tout et continuer à faire chauffer par intervalles de 30 secondes ou jusqu’à ce que les pommes soient bien tendres.
À l’aide d’une petite cuillère, verser un peu de mélange aux pommes sur un morceau de pâte à biscuit aplatie. Repliez bien tous les rebords.
Déposer délicatement 3-4 bouchées aux pommes dans l’huile, en les retournant de temps en temps jusqu’à ce qu’elles soient dorées de chaque côté. Une fois cuites, déposer sur une plaque doublée d’une couche de papier essuie-tout pour absorber l’excédent d’huile. Répétez avec le reste des bouchées.
Verser du sucre à la cannelle dans un bol, déposer les bouchées dans le bol en les faisant rouler dans le sucre.