Boulettes boeuf

Faire tremper le pain dans le lait chaud.

Faire revenir sans coloration l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile.

Dans un saladier, mettre la viande hachée ainsi que l’oignon, l’ail, le romarin, le sel et le poivre, l’oeuf. Ajouter le pain préalablement égoutté et émietté. Mélanger bien le tout.

Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle.

Façonner de grosses galettes et les rouler dans la farine pour leur donner une belle coloration à la cuisson.

Les faire cuire quelques minutes.

Elles doivent être croustillantes à l'extérieur et bien moelleuses à l'intérieur.