Cassoulet maison

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: >3h

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

1 Kilo de lingot sec ,6 Saucisses de morteau (ou autre mais fumé) 1 Saucisson a l'ail ,200 Gr de poitrine fumé tranché ,6 Autre saucisses au choix , Sel Poivre 3 Oignons Thym Laurier ,Matiere grasse (pour moi du saindoux )1 Boite de concentré de tomate

Préparation:

Faites trempé vos lingots la vieille, faites revenir les oignons dans la matiere grasse doré mais pas brulé, ajouter les lingots sel poivre thym laurier et votre concentré de tomate ajouter de l'eau, faites cuire a feu doux 3 a 4 heures verifier si vos lingots son presque a point puis ajouter les saucisses la poitrine et le saucisson couper en rondelles laisser mijouter encore 1 heurre toujours a feu doux.