Cheesecake chocolat orange

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

200g de spéculoos,70g de beurre,200g de fromage frais type St Moret,2 cuillères à soupe de fromage blanc,2 oeufs,80g de sucre,100g de chocolat noir,3 cuillère à café chocolat a tartiner50g d’orange confite +20 g pour le décor

Préparation:

Broyer les spéculoos dans un bol. Les mélanger au le beurre fondu.

Mettre la préparation dans un moule à fond amovible de 18/20 cm de diamètre ou dans le fond d’un cercle à gâteau sans fond, posé sur une plaque recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.

Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.

Fouetter le sucre et le fromage frais dans un récipient. Ajouter les oeufs, le fromage blanc, le chocolat fondu et les zestes coupés en morceaux.

Verser la préparation sur les spéculos dans le moule.

Mettre le cheesecake à cuire 45 mn au four préchauffé thermostat 5 (150°C).

Sortir le cheesecake, le laisser refroidir avant de le démouler. Décoré de chocolat a tartiner et quelques zeste de'orange confite.