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Croustillants mozzarella
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
150 G de roquette2 Mozzarella3 Tomates3 Cs de feuille de basilic ciselées6 Feuilles de brick2 Cs d'olives vertes dénoyautées2 Cs d'huile d'olive2 Cs d'huile d'olive au basilic ( que l'on trouve dans les grandes surfaces )1 Cs de vinaigre de vin
Préparation:
Préchauffez le four.
Coupez les olives en petits dés.
Mélangez l'huile d'olive au basilic et le vinaigre de vin.
Coupez chaque boules de mozzarella en 3 grosses tranches.
Disposez-les sur du papier absorbant.
Epepinez les tomates et coupez-les en petits dés.
Etalez les feuilles de brick.
Posez une tranche de mozzarella au centre de chaque feuille, parsemez de dés de tomates et de basilic
Repliez les feuilles de brick en forme de bourse et fermez-les avec un cure dent.
Attention ne pas trop remplir les feuilles de brick car elles se déchirent vite !!
Badigeonnez d'huile d'olive vierge.
Disposez-les dans un plat et enfournez pour 6 à 8 min, jusqu'a ce que les croustillants soient dorés.
Répartissez la roquette sur une assiette ou un plat.
Arrosez-la de vinaigrette.
Parsemez de dés d'olive.
Posez les croustillants dessus server
Publié par ladyofnight - https://www.lesfoodies.com/ladyofnight