Délice de prune

Temps de préparation: 1h30

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour le gateau de savoie 1/2 sachet de levure chimique 200 G de sucre en poudre 60 G de fécule de pomme de terre (ou de maïs) 4 Oeufs 40 G de farine Parfum vanille ou zeste de citron40 Cl de mascarpone liquide1 Bocal de prune 15 Gr de sucre glaceDécor au choix

Préparation:

1. Séparer les blancs et les jaunes dans deux grandes jattes.
2. Bien mélanger les jaunes avec le sucre : la mousse obtenue doit devenir blanche.
3. Incorporer la farine, la levure et le fécule.
4. Battre les blancs en neige bien dure
5. Incorporer les blancs au mélange précédent très doucement il s'agit de ne pas casser les blancs.
6. Mettre le mélange dans un moule à manqué beurré et fariné.
7. Enfourner à four froid. Lancer la cuisson à four moyen (Th. 5 ou 180°C) puis au bout de 20 minutes passer à 200°C pour les dernières 10 minutes.

une fois refroidi couper en deux, fourrez avec la mascarpone battu au batteur avec les 15 gr de sucre glace bien ferme et une couche de prunes remettre le dessus decorer avec la mascarpone et quelques prunes et aprés selon vos envie (pour moi un peu de pate d'amande vermicelle multicolore et prunes)