Galette des rois

Préchauffer votre four a 180% ?? Sur une plaque a patisserie, étalez un disque de pate et piquer le avec une fourchette. Dans un saladier mélangez la poudre de noisette, le sucre, l'oeuf, le beurre mou et la crème fraiche. Ajoutez les pépites de chocolat, lorsquele mélange et bien homogène étalez sur le disque de pate, en laissant libre 2 cm autour pour la soudure disposer la féve éviter le milieu, refermer avec le 2 disque de pate. Roulez les disques sur les extrémités libre. Dessinez des croisillons en surface et faites un petit trou au centre. Ajoutez un peu d'eau au jaune d'oeuf mélangez et appliquez sur la galette a l'aide d'un pinceau souple enfournez pour 30 a35 mn surveillez la cuisson laisser tiédir sur une grille.