Gratin dauphinois aux jambon cru

 
Peler et couper en rondelles les pommes de terre.
Découper les tranches de jambon cru en lamelles.
Frotter le plat à gratin avec l'ail.
Disposer ensuite une couche de rondelles de pommes de terre.
Les recouvrir avec des lamelles de jambon cru.
Continuer ainsi et finir par une couche de pommes de terre.
Dans un saladier mélanger la crème fraîche liquide, le lait, l'oeuf, le sel, le poivre, la muscade. Bien battre le tout.
Verser ce mélange sur les pommes de terre et le jambon
Parsemer le tout de gruyère rapé.
Enfourner et faire cuire 45 min à 210°C (thermostat 7)