6 Blancs de poireaux 4 Œufs 1 Echalotte Sel poivre huile d'olive vinaigre 1 Cac de moutarde
Laver et cuire les poireaux a l'eau salée, preparé votre vinaigrette avec huile vinaigre sel poivre la moutarde et l'echalotte haché. Bien egouté les poireaux mettre dans un plat et arrosez de vinaigrette faites cuire les oeufs et les mettre autour du plat pour le soir c'est parfait.
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