Riz frit au poulet

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Tasse de riz blanc à long grain3 C. À soupe d'huile2 Branches de céleri émincées2 ½ Tasses de poulet cuit désossé, en dés1 ¼ Tasse de petits pois1 Carotte râpée1 ½ C. À soupe de sauce soya2 Gros œufs légèrement battus2 Oignons verts, hachés

Préparation:

Cuire le riz selon les indications fournies sur l'emballage. Laisser refroidir.
Chauffer l'huile à feu moyen dans une grande poêle ou un wok et y faire revenir le céleri pendant 2 minutes. Ajouter le riz cuit, le poulet cuit, les petits pois, la carotte et la sauce soya ; laisser cuire de 5 à 7 minutes, sans couvrir, en remuant fréquemment.
Incorporer les œufs et cuire encore 1 minute, en remuant constamment. Garnir d'oignons verts.