Saumon aux légumes

Commencer par laver et éplucher vos légumes les raper mettre de coter, couper l'oignon en lamelles faite revenir dans une sauteuse ajouter carotte et céleri remuer et laisser cuire 5 bonne minutes ajouter les courgettes en dernier car elles vont cuire plus vite saler poivre rmettre de coter, faites cuire vos pavés de saumon préalablement saler dans un peu de matière grasse coté peau jusqu'a qu'il soit cuit a moitié retirer du feu placer dans un plat au four et finir la cuisson il doivent etre rosé, dans une assiette disposer vos légumes avec un emporte pièce et votre pavé de saumon servir avec une sauce a l'oseille.