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Tarte au sucre du nord
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250 de farine1 sachet de levure boulanger1 oeuf50 g de sucre50 g de beurre10 cl de lait tiède
Pour la garniture125 g de vergeoise ou cassonade2 oeufs30 g de beurre10 cl de crème fraîche liquide
Préparation:
Faites tiédir le lait, ajoutez 1 c. à soupe de sucre et la levure, délayez
Au centre de la farine, rajoutez le restant de sucre, une pincée de sel, le beurre mou et l'oeuf. Commencez à travailler cette pâte
Rajoutez ensuite le lait+levure et constituez une boule de pâte
Faites lever la pâte dans un endroit tiède pendant 1 h 30
Etalez la pâte sur le plan de travail, disposez-la au fond d'un moule à tarte beurré et laissez lever encore une heure
Piquez la pâte avec une fourchette, répartissez le sucre dessus et versez la préparation crème+oeuf
Disposez des noisettes de beurre et enfournez 20 à 30 minutes à 170°C.
Publié par ladyofnight - https://www.lesfoodies.com/ladyofnight