Terrine de crabe

Dans une casserole faites revenir l'ensemble des épices finement hachées dans l'huile chaude.
Ajouter la chair de crabe, le piment, le 4 épices, salez et poivrer.
Faites tremper le pain dans de l'eau,

l'égoutter et le passer au moulin à légumes.
Liez la farce du crabe avec la mie de pain, ajouter la graisse (corail) du crabe, et une pointe de jus de citron.
Mélangez l'ensemble. Laissez cuire 2 à 3 min.
Garnissez les coquilles de crabe ou des petites terrine en alu que vous saupoudrez de chapelure avant de les passer au four (10 min),

Pour les servir bien chaudes.