Tiramisu Pain d'épices Mirabelles

Commencer par égoutté vos mirabelle en gardent la moitié du sirop, couper les en deux retirer le noyeau au besoin. Préparer 4 emporte pièce et disposer des tranches de pain d'épice pour bien remplir le fond arroser avec le sirop dont vous aurez ajouté le rhum diposer vos demi mirabelle autour et une dans le milieu. Par ailleurs préparer votre mascarponne avec 2 jaunes d'oeufs le sucre bien mélanger pour avoir une préparation bien homogéne ajouter delicatement les 2 blancs battus en neige, remplir vos emporte pièce et dessus mettre un peu de pain d'épices en miettes laisse reposer au frigo 4 h.