Tiramisu poire chocolat

Éplucher vos poires et les couper en petit morceaux reserver, mélanger les jaunes d'oeufs au sucre et la mascarpone le mélange doit etre homogéne, faites vos blanc en neige mettre de coté, dans un plat tapisser avec les biscuits préalablement trempé dans le café et l'acool, ajouter dans votre préparation quelques cuillères de chocolat en poudre puis les blancs en neige légérement, commencer par les poires puis la moitié de votre préparation remettre une couche de biscuit remettre des poires puis le reste de votre préparation saupoudrer de chocolat en poudre, mettre au frigidaire 24h.