Cake courgette kiri facile et rapide

Bien laver la courgette. Râpez-la avec la peau avec une râpe à fromage pour obtenir de fine lamelles.

Faire chauffer le lait et l'huile puis laisser tiédir. Mélangez les oeufs, la farine, la levure, le sel et le cumin. Incorporez le mélange lait/huile tiède à la préparation.

Puis, incorporer les lamelles de courgettes ensuite les morceaux de kiri. Mélanger doucement et verser dans un moule un cake. (la photo a été prise alors que j'ai fait le cake dans un moule carré).

Cuire 40 à 45 min à 180° (th 6).

Laisser tièdir avant de démouler.

Servir tiède ou froid (pour ma part je trouve le cake meilleur froid les saveurs ressortent mieux)... Un régal pour le petits et les grands !