Recette Petites crêpes de courgette

1. Fouettez les oeufs, ajouter le lait, le beurre fondu et le lait. Mélangez la pâte jusqu'à que le mélange soit homogène puis ajouter la levure.

2. Râper les courgettes puis ajoutez-les à la préparation. Laissez reposer la pâte pendant 1 heure.

Pour finir :

Faites chauffer une poêle à crêpes, huilez-la légèrement et versez-y une petite louche de pâte. Faites cuire les crêpes à feu moyen, lorsque des petites bulles apparaissent à la surface, retournez-les et continuez la cuisson jusqu'à ce que la pâte n'hadère plus. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la préparation.