Boulettes créoles

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

Boulettes créoles 150g de veau haché 150g de chair à saucisse 30g de chapelure 1 oeuf farine 1 oignon 1 branche de céleri 1 gousse d'ail 1 poivron rouge 1 boîte de tomates pelées 1 cac de sucre muscovado 1 citron piment en poudre huile d'olive

Préparation:

Commencez par préparer les boulettes. Mélangez les viandes avec la moitié de l'oignon haché, l'oeuf et la chapelure. Salez et poivrez. Formez les boulettes et roulez les dans la chapelure. Réservez.

Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive. Faites revenir le reste d'oignon, le poivron et le céleri emincés et l'ail pressé. Laissez mijoter une dizaine de minutes. Ajoutez les tomates pelées et le sucre de muscovado. Pressez le citron et ajoutez le jus au légumes.

Ajoutez une pincée de piment en poudre. Salez et poivrez. Dans une poele, faites revenir les boulettes dans un peu d'huile d'olive. Laissez les bien dorer de tous les côtés pour que ça croustille ! Ajoutez les alors à la sauce.

Couvrez et laissez mijoter 20 minutes. Servez ces boulettes avec du riz blanc ! Et surtout, régalez-vous !