Chicken tikka massala

Émincer le poulet. Préparer une marinade avec le yaourt, une gousse d'ail pressée, la moitié de gingembre émincé, 1 cc de garam massala et une pincée de sel. Faire mariner le poulet au moins 20 minutes Emincer l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile. Ajouter une gousse d'ail pressée et le reste de gingembre émincé. Ajouter les tomates coupées en petits cubes et laisser mijoter jusqu'à évaporation du liquide.

Ajouter le cumin, 1 cc de garam massala, une pincée de sel et 2 cc de sucre. Ajouter environ 3 cuillères à soupe d'eau et laisser mijoter 2 à 3 minutes. Dans une poêle à part, faire cuire le poulet mariné avec un peu d'huile. Ajouter le poulet cuit à la sauce. Porter le mélange à ébullition et couper le feu.