Bacalhau com natas ou morue salée à la crème

Faire déssaler votre Morue 24H00 sur les conseils d'une dame Portugaise car toutes les recettes disent 12h00. Changer l'eau très souvent.

Cuire votre morue dans de l'eau bouillante, avec 2 feuilles de laurier. Quand elle est cuite l'éplucher et bien oter toute les arrêtes.

Faire revenir les oignons, l'ails et les pommes de terre dans l'huile d'olive (la plupart des recettes que j'ai lu les pommes de terre sont frites mais j'ai trouvé que c'était trop gras). Pendant ce temps préparer également votre béchamel.

Incorporer la morue épluchée aux pomme de terre, bien remuer, ajouter la sauce béchamel, laisser cuire 5 à 10 mn.

Verser le tout dans un plat à gratin, saupoudrer avec la chapelure et enfournez jusqu'à coloration dans un four préchauffé à 180°.

A déguster avec une bonne salade verte.