Baguettes faites maison

Lorsque vous avez une machine à pain c'est super facile, vous mettez tous vos ingrédients dans l'ordre de ma liste et programmez votre machine sur pâte levée (1h25 environ dans la machine !).

A la fin du programme, je récupère ma pâte que je mets sur mon plan de travail fariné. Je fais 4 boules.

Je fais un boudin avec chaque boule puis je dépose chaque boudin dans mon moule à baguette.

J'incise chaque baguette avec un couteau et je laisse re-gongler environ 30 mn à 1 heure.

J'oublies pas de préchauffer mon four à chaleur tournante à 240°c (je mets également un récipient avec de l'eau dans mon four pour le croustillant).

J'enfourne et je laisse cuire environ 20 mn suivant la coloration.