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Canard aux pêches sauce caramel beurre salé
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
1 Magret de canard Une boite de pêches au sirop 10Gr de beurre 50Gr de sucre 10Cl de crème fraîche 50Gr de beurre salé Poivre
Préparation:
Faire rôtir les pêches avec un peu de beurre.
Faire revenir le magret de canard côté peau sans matière grasse. Finir de le cuire au four à 170° pendant 8 mn.
Pour la sauce faire un caramel à sec avec le sucre, quand il blondit ajouter la crème fraîche refroidit à température ambiante, bien remuer puis ajouter le beurre salé.
Dresser la viande découpée en tranche dans un plat entourée des pêches rôties et arrosée de sauce.
Bon appétit !
Faire revenir le magret de canard côté peau sans matière grasse. Finir de le cuire au four à 170° pendant 8 mn.
Pour la sauce faire un caramel à sec avec le sucre, quand il blondit ajouter la crème fraîche refroidit à température ambiante, bien remuer puis ajouter le beurre salé.
Dresser la viande découpée en tranche dans un plat entourée des pêches rôties et arrosée de sauce.
Bon appétit !
Publié par lafeecrochette - https://www.lesfoodies.com/lafeecrochet