Gateau à la poudre de noisette

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

5 oeufs, 1CS d'huile de noix, 250gr de sucre en poudre (moitié blanc-moitié roux), 150gr de farine (moitié farine-moitié maizéna), 150gr de beurre fondu, 1 grosse CS de crème fraîche, 1 sachet de poudre d'amandes 125gr ou de noisette (aujourd'hui noisette pour moi, mais on peux ménger les 2).

Préparation:

Mélanger le sucre, la farine et la poudre de noisette.

Ajouter le beurre fondu, la cuillère d'huile de noix, bien mélanger doucement.

Battre les jaunes d'oeufs en omelette et les ajouter à la pâte avec la crème fraîche en mélangeant doucement toujours.

Incorporer les blancs battus en neige à peine ferme.

Bien mélanger.

Cuire à 170°C pendant 30 à 35 mn.

Lorsque le gâteau est froid, le saupoudrer de sucre glace.