Mulet à la Marocaine

Préparer vootre sauce chermoula. Voici ma recette :

http://www.lesfoodies.com/lafeecrochet/recette/sauce-chermoula

Enduire le mulet de cette sauce et le disposer dans un plat allant au four.

Pré-cuire légèrement les carottes et les pommes de terres dans de l'eau bouillante salée. Ne pas jeter l'eau de cuisson.

Entourer le poisson avec les légumes, mettre dessus des lamelles de poivron et de tomate puis les olives.

Mouiller avec l'eau de cuisson des légumes et en ajouter au cours de la cuisson au four th 220° (suivant les fours).