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Pain d'épice
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
250G de farine,
200G de miel,
50G de poudre d'amande,
50G de vergeoise brune,
10Cl de lait,
1 Oeuf,
1 Sachet de levure chimique(11gr),
1 Pincée de bicarbonate de soude,
1 Pincée de sel,
1 Càs de marmelade d'orange ou écorces d'orange confite (pour moi aujourd'hui de la marmelade d'orange),
1 Càc d'épices à pain d'épice (Petit mélange maison :cannelle, clou de girofle, gingembre, anis, muscade ),
50G de beurre + 10g pour le moule
Préparation:
En surfant sur le net, j'ai découvert cette recette de pain d'épice, il est très moelleux et se conserve super bien plusieurs jours.
Je vous recommande de le dégustez le lendemain de sa cuisson, les saveurs y sont encore meilleures...
Préchauffer le four à 180°C (Th6).
Faire chauffer doucement le lait, le beurre et le miel. Dès que le mélange boue, otez du feu.
Dans la cuve d'un robot ou un bol, mélanger la farine, la poudre d'amande, la levure et le bicarbonate, le sel, la vergeoise et les épices.
Faire un puits au centre et y versez doucement le mélange lait-miel, mélangez au robot ou à la spatule doucement. Finir en ajoutant en l'oeuf et la marmelade d'orange.
Beurrez un moule à cake et y versez la pâte. Cuire pendant 50 minutes environ jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte sèche.
A la sortie du four, je vous conseille de le recouvrir avec un pinceau à pâtisserie d'un peu de marmelade pour donner du brillant.
Publié par lafeecrochette - https://www.lesfoodies.com/lafeecrochet