Petits biscuits aux graines de sésame et farine d'épeautre

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

170 gr de farine de petit épeautre bio 1 oeuf 2 CS d'amande en poudre ou de la fleur de noisette à votre goût 120 gr de beurre ramolli 50 gr de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 30gr de cassonade 2 CS de graines de sésame 1 pincée de sel

Préparation:

Mettre la farine, les différents sucres, l'amande en poudre et les graines de sésame dans un récipient.

Pétrir la pâte un peu, puis ajoutez l'oeuf et le beurre.

Mélangez bien afin d'homogénèiser le tout.

Séparer le pâte en 2 ou 3 boules à votre convenance et formez des boudins. Enveloppez vos boudins dans du film alimentaire et les laissez reposer au réfrigérateur environ 30 mn afin que la pâte durcisse.

Préchauffez votre four à 180 °.

Coupez vos boudins en tronçon de 1 cm d'épaisseur (les biscuits ne gonflent pas à la cuisson) et les déposer sur votre plaque du four.

Cuire environ 15 mn.

J'adore l'association des graines de sésame avec la farine d'épeautre. Ces petits gateaux sont très bons avec le thé !