Riz asiatique

Faire gonfler les champignons noirs dans l'eau bouillante puis les couper en lamelles. Dans le rice cooker ou un wok ou une casserole, je mets l'oignon rappé, l'huile, le riz, l'eau, l'assaisonnement (sel, poivre) et je mets en position cuisson. Découper les bâtons de surimi en petits morceaux. Faire une omelette fine avec les oeufs (j'utilise ma crêpière que je huile avant) et découper votre omelette en lamelle. En fin de cuisson du riz ajouter les sauces soja et nuoc man, remuer et ajouter les surimis ou vos crevettes, les champignons, remuer et déposer vos lamelles d'omelette au-dessus. C'est prêt, c'est un plat complet pour le diner !